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手作りチョコの作り方


手作りチョコと言ってもいろいろな種類がありますが、ここでは初心者にも簡単に作ることが出来て失敗するリスクが少ないチョコの作り方をご紹介しましょう。

まず準備する物はチョコレート。チョコレートは湯煎で溶かしてしまうので、形などは何でも構いません。スーパーで売っている板チョコでももちろんOKですし、お菓子作り用に最初から細かいサイズになっているミルクチョコレートなどもあったりするので、安売りチョコを活用してくださいね。白いカラーがとっても可愛いホワイトチョコはブラウンのチョコと比べると溶けにくいので、初心者にとっては避けた方が良いタイプのチョコかもしれませんね。

チョコレートを溶かす時には、直接鍋に入れて火をかけるのはNG。湯煎と言って、ステンレスなどの金属性のボールの中に細かく刻んだチョコレートを入れ、鍋に水を入れて弱火で沸騰させ、金属製のボールへの熱伝導によってチョコレートを溶かしていきます。弱火で時間をかけてしっかりとチョコを溶かしてくださいね。

溶かしたチョコレートにピーナッツなどを混ぜて手早くかき回し、クッキーの型などに入れて固めましょう。手作りチョコの型などは、チョコが固まった後に外れやすくデザインされているので、ぜひおススメのアイテムです。気に入った形の型を見つけたら購入しても良いかもしれませんね。

チョコレートにデコレーションをするなら、チョコレートが固まる前に手早くしてくださいね。